Dónde termina el techo: los hanes del Gran Bazar

1. 01
   History

   Empieza en el corazón del bazar

   Comienza en İç Bedesten, el núcleo desde el que creció el Gran Bazar. Este recinto de piedra podía cerrarse con llave y aquí se guardaban los objetos más valiosos, mientras las calles comerciales se fueron envolviendo a su alrededor con el tiempo. Hoy todo el bazar suma tres mil seiscientas tiendas, sesenta y cinco calles y once puertas principales; su superficie total es de ciento diez mil metros cuadrados, de los cuales cuarenta y cinco mil son cubiertos.

   Kapalıçarşı İç Bedesten (Cevahir Bedesteni), Istanbul, Turkey
2. 02
   Exploration

   Ve aquí el cielo por primera vez

   Camina hasta Zincirli Han y nota cómo, de repente, el techo desaparece. Su patio está abierto: el han existía antes que el bazar, y el bazar se construyó a su alrededor, no por encima. Hoy siguen funcionando talleres alrededor del patio, en su mayoría de joyeros y alfombreros.

   Zincirli Han, Grand Bazaar, Istanbul, Turkey
3. 03
   History

   Haz una pausa en el patio más antiguo

   Detente en Kürkçü Han, un han de la época de Mehmed II vinculado a la fundación piadosa de Mahmud Paşa. Tiene dos patios y en su perímetro se alineaban unas ciento veinte habitaciones de dos plantas; Evliya Çelebi lo describió como de “ciento veinte hogares”. Bajo las celdas hay sótanos, y hoy el conjunto permanece encajonado entre añadidos posteriores.

   Kürkçü Han, Grand Bazaar, Istanbul, Turkey
4. 04
   Food

   Toma un café entre dos columnas

   Haz una parada en Ethem Tezçakar Kahveci, un local situado exactamente entre dos columnas y bajo una cúpula. La familia se dedica a este oficio desde 1875 y el responsable actual pertenece a la quinta generación. Aquí, junto al café, sirven canela infusionada al vapor en una jarrita de porcelana, una costumbre que ya sobrevive en muy pocos lugares.

   Ethem Tezçakar Kahveci, Grand Bazaar, Istanbul, Turkey
5. 05
   Local

   Termina bajo un tejado al que ya no se sube

   Cierra la ruta en el patio de Büyük Valide Han, en Çakmakçılar Yokuşu. Aquí estaba una de las vistas de azotea más compartidas de la ciudad, pero en 2016 hubo un colapso en la cubierta y el acceso quedó prohibido; la prohibición sigue vigente. El han data del siglo XVII y pertenece a la fundación de Kösem Sultan. Se pueden ver los patios y los niveles de talleres, pero no la azotea.

   Büyük Valide Han, Çakmakçılar Yokuşu, Istanbul, Turkey

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