La porte nord du Bosphore : d’Emirgan au phare

1. 01
   Nature

   Marcher dans le bois d’un prince exécuté

   Commence la journée à Emirgan Korusu, un grand bois qui doit son nom à Emir Güne Han, gouverneur safavide ayant livré une forteresse sans combattre lors de la campagne de Revan de 1635. Amené à Istanbul, rebaptisé Yusuf Paşa, il reçut cette vaste zone d’environ cinquante hectares avant d’être exécuté sous le règne suivant. Le quartier a conservé son nom jusqu’à aujourd’hui.

   Emirgan Korusu main seaside gate, Istanbul, Turkey
2. 02
   Art

   Découvrir comment deux chevaux se sont retrouvés ensemble

   Poursuis vers le musée Sakıp Sabancı, installé dans un pavillon commandé en 1925 pour un prince de la famille du khédive d’Égypte et achevé en 1927 par l’architecte italien Edoardo De Nari. Hacı Ömer Sabancı l’acheta en 1951, puis le lieu devint musée en 2002. Les deux célèbres statues de chevaux qui lui ont donné son surnom ne sont pas arrivées ensemble : l’une fut commandée en Italie en 1955, l’autre achetée aux enchères en 1956.

   Sakıp Sabancı Museum, Istanbul, Turkey
3. 03
   Food

   Se demander à qui appartient vraiment le börek de Sarıyer

   Rejoins le centre de Sarıyer pour goûter le fameux börek local, préparé avec une pâte filo étalée à la main, vendu au poids et servi chaud. Selon le récit le plus souvent répété, Mehmet Ali Bey, venu en 1890 du village yörük de Safranbolu, aurait racheté ici une boutique de börek en 1895. Aujourd’hui, plusieurs établissements de Sarıyer revendiquent la même origine, et la question du “vrai” börek reste débattue.

   Sarıyer Merkez, börekçiler caddesi, Istanbul, Turkey
4. 04
   Culture

   Comprendre pourquoi on prend un fil

   Arrête-toi à la tombe de Telli Baba, au bord de la route côtière. Les visiteurs y prennent un fil à l’intérieur avant de faire un vœu ou une prière ; ces fils symbolisent le voile de la mariée, ce qui fait du lieu une étape particulièrement fréquentée par celles et ceux qui souhaitent se marier. L’identité de la personne enterrée n’est pas documentée : une tradition populaire affirme qu’il s’agirait d’un imam de bataillon de l’époque de Mehmed II, nommé Abdullah Efendi.

   Telli Baba Tomb, Istanbul, Turkey
5. 05
   History

   Trouver l’endroit où la chaîne était tendue

   Depuis le front de mer de Rumeli Kavağı, fais face à la forteresse perchée sur la colline. Le château fut construit au XIIe siècle par l’empereur byzantin Manuel Ier Comnène pour contrôler les points de douane. Une chaîne était tendue entre cette forteresse et son équivalent sur la rive opposée afin de taxer les navires marchands entrant dans le Bosphore. Le site passa sous contrôle ottoman en 1452, puis fut largement agrandi en 1624 sous Murad IV.

   Rumeli Kavağı sahili, facing Rumeli Kavağı Kalesi, Istanbul, Turkey
6. 06
   Exploration

   Finir à l’embouchure de la mer Noire

   Termine l’itinéraire à Rumeli Feneri, là où le Bosphore s’ouvre sur la mer Noire. Le phare fut allumé par les Français le 15 mai 1856 pour aider la navigation des navires alliés pendant la guerre de Crimée. Son privilège d’exploitation centenaire fut annulé en 1933. La tour mesure trente mètres, sa lumière est visible à dix-huit milles nautiques, et le phare fonctionne toujours aujourd’hui.

   Rumeli Feneri breakwater, Istanbul, Turkey

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