كُل واقفًا: مائدة شوارع شبه جزيرة إسطنبول

1. 01
   Local

   اكتشف عمر السميت

   ابدأ بين بائعي السميت في أمينونو. تذكره سجلات أسعار 1525 وسجلات قضائية 1593 باسم «سميد الحلقة». وصف أوليا جلبي مئات الباعة وعشرات المخابز التي تخبزه مرات يوميًا.

   Eminönü Square ferry front, Istanbul, Turkey
2. 02
   Local

   شاهد قوارب شطائر السمك

   تابع إلى قوارب السمك عند جسر غلطة من جهة أمينونو. ترجع قصتها الموثقة إلى الستينيات، وواجهت قرارات إزالة ونزاعات إيجار قبل بقائها بحكم قضائي عام 2020.

   Galata Bridge Eminönü side waterfront, Istanbul, Turkey
3. 03
   History

   اصعد إلى غرفة الطعام فوق السوق

   اصعد إلى بانديلي فوق السوق المصري، الذي بدأه بانديلي تشوبان أوغلو القادم من نيغدة. القبة والجدران الزرقاء تصنع غرفته المميزة؛ أغلق عام 2016 وعاد عام 2018 بجزء من طاقمه القديم.

   Pandeli Restaurant, Mısır Çarşısı üstü, Istanbul, Turkey
4. 04
   Food

   اتبع رائحة البن المحمص

   امشِ إلى قهوجي محمد أفندي في شارع تحميص خلف السوق. بدأ عام 1871 ببيع البن المحمص والمطحون والمعبأ، وتواصل العائلة الحرفة عبر أجيال.

   Kurukahveci Mehmet Efendi, Tahmis Sokak, Istanbul, Turkey
5. 05
   Exploration

   اكتشف أنك تحت القلعة

   ادخل تحت القلعة، «تاهتاكاله»، حول صاغر خان وبويوك والدة خان. اسم الحي عربي الأصل، وتكشف جدران البرج القديم عن تاريخ تجارة خلف المرفأ منذ بيزنطة.

   Sağır Han çevresi, Tahtakale, Istanbul, Turkey
6. 06●
   Food

   تأمل القدور في سوق سنان

   تابع إلى سوق ترياكي مقابل السليمانية، صف محلات صممه سنان وافتتح عام 1557. من معجون الترياق والشاي والقهوة، انتقلت الحياة إلى مطاعم الفاصولياء التي تملأ الصف اليوم.

   Süleymaniye Tiryaki Çarşısı, Istanbul, Turkey
7. 07
   Local

   اعثر على القهوة في الرمل الساخن

   ادخل مقاهي شارع ياغليجيلار في البازار الكبير. هنا تُغمر الركوة في الرمل الساخن لتتلقى الحرارة من جوانبها، استمرارًا لتقاليد المقاهي داخل السوق التاريخي.

   Kapalıçarşı, Yağlıkçılar Caddesi, Istanbul, Turkey
8. 08
   Local

   افهم استقامة الشارع

   اختم عند شارع خوجا باشا ومطاعم الحرفيين. أعيد تنظيم المنطقة بشبكة شوارع بعد حريق 17 سبتمبر 1865، من أوائل تدخلات التخطيط الحديثة في المدينة.

   Hocapaşa Sokak girişi, Sirkeci, Istanbul, Turkey

Check opening hours before you go. Hours, access conditions and weather can change.