Kalkedons Tafel: Vom Kadıköy-Basar bis nach Moda

1. 01
   Local

   Erkunde die Auslagen von Kalkedon

   Beginne deinen Mittag im alten Kalkedon, das schon 685 v. Chr. von Megarern gegründet wurde. Herodot überliefert, der Perser Megabazos habe über die Gründer gesagt, sie müssten blind gewesen sein, weil sie sich hier und nicht auf der gegenüberliegenden Halbinsel niederließen. Ob sie wirklich blind waren, entscheidest du erst am Ende des Tages, während du durch den Fischmarkt und seine Auslagen streifst.

   Kadıköy Balıkçılar Çarşısı, Istanbul, Turkey
2. 02
   Food

   Wähle ein vergessenes anatolisches Rezept

   Gehe weiter zu Çiya Sofrası, wo Musa Dağdeviren seit 1998 mit Feldforschung gesammelte, fast vergessene Gerichte aus Anatolien auf den Tisch bringt. 2005 gründete er mit seiner Frau die Zeitschrift Yemek ve Kültür, und 2018 war er in der Netflix-Reihe Chef’s Table zu sehen. Hier geht es darum, etwas zu probieren, das du vielleicht noch nie gehört hast.

   Çiya Sofrası, Istanbul, Turkey
3. 03
   History

   Finde die Erinnerung an ein Konzil

   Suche die Aya Efimia Rum Ortodoks Kilisesi auf. Im Jahr 451 n. Chr. tagte in Kalkedon das vierte ökumenische Konzil in der Kathedrale der Heiligen Euphemia und traf eine Entscheidung über die Natur Christi, die Kirchen bis heute trennt. Die damalige Basilika steht nicht mehr, doch diese Kirche mitten im Basar trägt denselben Namen der Heiligen, wurde 1694 instand gesetzt und 1830 erneuert.

   Aya Efimia Rum Ortodoks Kilisesi, Kadıköy, Istanbul, Turkey
4. 04
   Local

   Stöbere in Akmar durch das Gedächtnis des Viertels

   Im Akmar Pasajı wartet Kadıköys Station für Bücher und Schallplatten auf dich: Antiquariate, gebrauchte Vinyls, Fanzines und alte Magazine. Die Erinnerung des Viertels steckt zwischen diesen Regalen, und hier funktioniert es oft besser, nicht nach etwas Bestimmtem zu suchen, sondern dem zu folgen, was du zufällig findest.

   Akmar Pasajı, Istanbul, Turkey
5. 05
   Food

   Setz dich in den Salon, in dem Kup Griye geboren wurde

   Mach Halt in der Baylan Pastanesi. Der albanische Einwanderer Filip Lenas eröffnete die Konditorei 1923 in Beyoğlu unter dem Namen Loryan; 1934 wurde daraus Baylan, und die Filiale in Kadıköy kam 1961 hinzu. Kup Griye wurde von seinem Sohn Harry Lenas erfunden, und das Rezept ist seit 1954 unverändert: Vanille- und Karamelleis, Sahne, Mandeln und Karamellsauce.

   Baylan Pastanesi, Kadıköy, Istanbul, Turkey
6. 06
   Local

   Triff den wandernden Stier

   Am Altıyol erwartet dich der berühmte Kadıköy-Stier. Die Bronzeplastik von Isidore Bonheur aus dem Jahr 1864 gehörte zu den Tierfiguren, die Sultan Abdülaziz 1867 auf der Pariser Weltausstellung bestellte. Sie wanderte von den Palästen Beylerbeyi und Yıldız über den Belgrader Wald nach Harbiye, kam 1971 vor das Rathaus von Kadıköy und steht seit 1987 an diesem Platz.

   Kadıköy Boğası (Altıyol), Istanbul, Turkey
7. 07
   Culture

   Fälle deine Entscheidung an der Moda İskelesi

   Beende den Tag an der Moda İskelesi, die Vedat Tek 1916–1917 im neoklassischen Stil entwarf. Das Gebäude diente auch als Restaurant und Gazino und wurde 2022 als Bibliothek und Büchercafé über dem Meer neu eröffnet. Rund siebentausend Bücherregale blicken zur Terrasse und hinüber zur historischen Halbinsel. Hier kannst du deine Frage des Tages beantworten: Waren die Gründer von Kalkedon blind oder einfach nur zu früh da?

   Moda İskelesi, Istanbul, Turkey

Check opening hours before you go. Hours, access conditions and weather can change.